اگر قصد دارید خانه‌تان را بازسازی کنید، اولین فضایی که باید طراحی آن را در نظر بگیرید، آشپزخانه است. آشپزخانه نه تنها به عنوان قلب خانه شناخته می‌شود و خانم خانه بیشتر وقت خود را در آن می‌گذراند، بلکه فضایی است که بر اساس آن تقسیم‌بندی سایر فضاهای خانه مانند پذیرایی و اتاق‌ها انجام می‌شود. احتمالاً تا به حال وارد خانه‌هایی شده‌اید که به محض ورود احساس کرده‌اید متراژ با فضا همخوانی ندارد و با خود گفته‌اید که چیزی اینجا اشتباه است. می‌توان گفت که یک آشپزخانه زیبا و کاربردی می‌تواند فضای خانه شما را به طور چشمگیری بزرگ‌تر نشان دهد، در حالی که یک آشپزخانه با طراحی نامناسب و جانمایی اشتباه می‌تواند فضای خانه شما را کوچک‌تر و دلگیرتر جلوه دهد.
برای مشاوره بازسازی و ساخت آشپزخانه با تیم نیلین در ارتباط باشید تا بهترین طراحی و اجرا را متناسب با فضای خانه ی خود داشته باشید.
مسئله ی مهمی که کلا تو زمینه ی بازسازی آشپزخانه مهمه،مراحل بازسازی هست،یعنی اینکه بازسازی شامل چه بخش هایی میشه.
4 مورد اساسی برای بازسازی اصولی یک آشپزخانه حائز اهمیت هست:
- تعیین بودجه و زمانبندی اجرا؛
- طراحی اصولی و کاربردی با توجه به بودجه ی مورد نظر و نیاز و خواستتون؛
- انتخاب متریال های با کیفیت و قیمت مناسب؛
- اجرای اصولی و تمییز دقیقا مطابق طراحی.
در هر نوع از بازسازی آشپزخانه، چه بازسازی کلی آشپزخانه و چه جزئی، باید چهار مرحله‌ی اصلی انجام شود. با این تفاوت که در بازسازی جزئی، مثلاً برای جابه‌جایی سینک و گاز، باید از ابتدا هزینه‌ای برای جابه‌جایی و خرید سینک و گاز جدید در نظر بگیرید. حتماً با یک طراح برای جابه‌جایی تجهیزات آشپزخانه مشورت کنید تا به بهترین نتیجه برسید و در نهایت با یک مجری و دکوراتور همکاری کنید تا در حین اجرای کار به مشکل برنخورید.
تصاویر قبل از بازسازی آشپزخانه
تصاویر بعد از بازسازی آشپزخانه
در دوران جدید که آشپزخانه‌ها به صورت اپن و جزیره طراحی می‌شوند، به دلیل دید مستقیم پذیرایی به آشپزخانه، بازسازی و نوسازی آشپزخانه از مهم‌ترین مراحل بازسازی به شمار می‌آید. بازسازی آشپزخانه به قدری مهم و چشمگیر است که می‌توانید تنها با بازسازی این فضا و صرف هزینه‌ای جزئی برای قلب تپنده‌ی خانه، کل دکوراسیون منزل خود را تغییر دهید.
انواع سبک‌های آشپزخانه
طبق تجربه کارشناسان آرکنیلین در زمینه بازسازی انواع آشپزخانه‌ها، یکی از عواملی که می‌تواند به طور چشمگیری در راهنمایی کاربران موثر باشد، آگاهی از انواع سبک‌های آشپزخانه است. این اطلاعات به مشتریان کمک می‌کند تا با توجه به سلیقه و نیاز خود، انتخاب بهتری در طراحی آشپزخانه داشته باشند.
۱. آشپزخانه مدرن
آشپزخانه‌های مدرن با خطوط صاف و طراحی مینیمالیستی شناخته می‌شوند. استفاده از رنگ‌های خنثی، سطوح براق و دستگاه‌های فولادی ضد زنگ از ویژگی‌های اصلی این سبک است. فضای باز و استفاده از جزیره برای افزایش کاربری و هماهنگی با دیگر فضاهای خانه، جزء جدایی‌ناپذیر این طراحی است.
۲. آشپزخانه سنتی
این سبک با استفاده از متریال طبیعی مانند چوب و جزئیاتی کلاسیک مانند کنده‌کاری‌های زیبا، شاخص می‌شود. کابینت‌های طرح‌دار، شیشه‌های مات و استفاده از رنگ‌های گرم از دیگر ویژگی‌های این طرح هستند، که حس گرما و خوشایندی به محیط می‌بخشند.
3. آشپزخانه روستایی (Farmhouse)
این سبک به دنبال ایجاد فضایی گرم و دوستانه است که در آن از متریال‌های طبیعی به‌ویژه چوب و سنگ استفاده می‌شود. رنگ‌های نرم و طبیعی، کابینت‌های چوبی و سینک‌های بزرگ و حوضچه‌ای از شاخصه‌های معروف این سبک هستند.
4. آشپزخانه مینیمالیست
در آشپزخانه‌ی مینیمالیست، به ساده‌ترین شکل ممکن فضا طراحی می‌شود. تمرکز بر کارایی و حذف عناصر اضافی است. سطح کارهای یکپارچه و بدون دسته و استفاده از رنگ‌های خنثی، فضای آرام و منظم می‌آفریند.
مهم ترین نکاتی که باید در بازسازی آشپزخانه رعایت کنید
آشپزخانه به عنوان قلب خانه، نه تنها مکانی برای پخت و پز، بلکه فضایی برای گردهمایی خانواده و دوستان نیز محسوب می‌شود. بنابراین براساس تجربه‌ی تیم آرکنیلین، باید قبل از بازسازی به نکاتی مهم توجه کنید، که در ادامه به صورت مفصل به آن می‌پردازیم.
مثلث طلایی در آشپزخانه
یکی از مهم‌ترین نکاتی که باید در بازسازی آشپزخانه رعایت شود، ایجاد دسترسی مناسب بین اجزای اصلی آشپزخانه مانند سینک، اجاق گاز و یخچال است. برای تهیه یک وعده غذایی، ابتدا باید مواد لازم را از یخچال خارج کرده، سپس برای شستشو به سینک منتقل کنیم و در نهایت برای پخت و پز به اجاق گاز برویم.
در هر مرحله از این فرآیند، نیاز به یک سطح کار مناسب داریم تا بتوانیم به راحتی آشپزی کنیم. در طراحی داخلی، این مسیر دسترسی بین اجاق گاز، سینک و یخچال به عنوان “مثلث طلایی” شناخته می‌شود. مثلث طلایی بر جای‌گذاری صحیح این اجزا تأکید دارد. بنابراین، در هر طراحی که برای آشپزخانه انجام می‌دهید، باید اطمینان حاصل کنید که این مثلث طلایی بین سینک، اجاق گاز و یخچال برقرار است.
از همان ابتدا تلاش کنید با یک طراح متخصص در زمینه طراحی آشپزخانه همکاری کنید تا به بهترین و اصولی‌ترین طراحی دست یابید. اما اگر به هر دلیلی نتوانستید با یک طراح همکاری کنید و تصمیم گرفتید با یک مجری کابینت‌کار کار کنید، حتماً به نکات زیر توجه داشته باشید:
- طول میز آشپزخانه نباید از 90 سانتی‌متر کمتر باشد.
- فاصله 120 سانتی‌متر نیز حتماً رعایت شود.
تاسیسات آشپزخانه:
هنگام شروع طراحی بازسازی آشپزخانه، حتماً باید تاسیسات توسط مجری متخصص بررسی شود. نوع و محل قرارگیری اولیه لوله‌ها از جمله عواملی هستند که می‌توانند بر طراحی نهایی تاثیر بگذارند. به عنوان مثال، اگر قصد دارید محل یخچال را در طراحی جدید تغییر دهید، ابتدا باید بررسی کنید که آیا این تغییر با توجه به تاسیسات موجود امکان‌پذیر است یا خیر. برای اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان درباره بازسازی با تیم آرکنیلین و شماره تماس 09123660322 در ارتباط باشید.
اکنون که اصول کلی بازسازی آشپزخانه را بررسی کرده‌ایم، می‌خواهیم به جزئیات بیشتری بپردازیم.
مهم ترین عوامل در بازسازی آشپزخانه
- انتخاب درب کابینت؛
- انتخاب کاشی بین کابینت؛
- نورپردازی کابینت ها؛
- پوشش کف کابینت؛
- اپن بودن کابینت؛
- انتخاب لوازم آشپزخانه.
انتخاب درب کابینت
انتخاب درب کابینت یکی از مهم‌ترین جنبه‌های بازسازی آشپزخانه است و می‌تواند به طور قابل توجهی ظاهر کلی آشپزخانه شما را تغییر دهد. با این حال، باید به ساختار موجود کابینت‌ها توجه کنید.
برای مثال، اگر کابینت‌های فعلی فلزی هستند، نمی‌توان درب‌های ام‌دی‌اف برای آن‌ها نصب کرد و ممکن است نیاز به تغییر کامل طراحی کابینت‌ها باشد. همچنین، در بسیاری از موارد، تعویض تنها درب‌های کابینت ممکن است از نظر مالی به صرفه نباشد، زیرا برخی از کابینت‌های موجود قابلیت نصب مواد متفاوت را ندارند.
انتخاب کاشی بین کابینت
تعویض کاشی بین کابینت یکی از ساده‌ترین و رایج‌ترین تغییرات در بازسازی آشپزخانه است. برای این کار می‌توانید از برچسب‌ها و دیوارپوش‌های آماده با طرح‌های مختلف سرامیک استفاده کنید یا کابینت‌های بالایی را برداشته و کاشی‌های موجود را تخریب کرده و کاشی‌های جدید نصب کنید.
براساس تجربه‌ی کارشناسان آرکنیلین، در این مرحله، باید اطمینان حاصل کنید که متریال انتخابی از نظر رنگ با کابینت‌های موجود هماهنگ باشد. اگر متوجه شدید که کاشی انتخابی با مدل کابینت‌ها هماهنگ نیست، نگران نباشید؛ می‌توانید با نصب یونیت‌های جدید و حفظ کاشی‌کاری جدید، آشپزخانه‌ای تازه و زیبا داشته باشید.
نورپردازی کابینت ها
برای مدرن سازی آشپزخانه، نورپردازی کابینت‌ها یکی از مهم‌ترین و تاثیرگذارترین عوامل در زیبایی آشپزخانه است. اگر می‌خواهید آشپزخانه‌ای جذاب، مدرن داشته باشید، نورپردازی کابینت را نباید فراموش کنید. این نوع نورپردازی می‌تواند جلوه‌ای منحصر به فرد به فضا بدهد و در عین حال عملکرد آشپزخانه را بهبود بخشد.
| نوع چراغ | مزایا | معایب | کاربردها |
|---|---|---|---|
| چراغ‌های LED نواری (LED Strip Lights) | مصرف انرژی پایین – طول عمر بالا – نصب آسان و انعطاف‌پذیر – ایجاد نور یکنواخت و ملایم – امکان برش و تنظیم طول نوار – به‌راحتی در فضاهای تنگ نصب می‌شود | نور متمرکز ندارد (ممکن است در برخی نقاط تاریکی ایجاد کند) – برخی مدل‌ها کیفیت پایین‌تری دارند – به دلیل چسبندگی، ممکن است به راحتی آسیب ببینند | زیر کابینت‌ها – داخل شلف‌ها و کشوها – کابینت‌های ویترین شیشه‌ای – نصب در فضاهای کوچک و سخت |
| چراغ‌های LED نقطه‌ای (Puck Lights) | نور متمرکز و قوی – مناسب برای نمایش اجسام و جزئیات – نصب راحت و کاربری آسان – طراحی‌های دکوراتیو و متنوع | مصرف انرژی بیشتر نسبت به LED نواری – ممکن است برای نورپردازی عمومی کفایت نکند – نصب نیاز به فضاهای خاص دارد | زیر کابینت‌ها – ویترین‌ها و شلف‌های شیشه‌ای – نمایش وسایل در کابینت‌های خاص (مثل ظروف خاص) |
| چراغ‌های توکار (Recessed Lighting) | طراحی مدرن و مینیمالیستی – نور یکنواخت – نصب مخفی (بدون دیده شدن سیم‌ها) – مناسب برای فضاهای بزرگ و عمومی | نصب پیچیده و نیاز به فضای کافی در سقف یا دیوار – ممکن است در فضاهای کوچک موثر نباشد – هزینه نصب بالا | زیر کابینت‌ها – فضاهای کاری با نیاز به نور یکنواخت – آشپزخانه‌های با سقف بلند |
| چراغ‌های آویز (Pendant Lights) | جلوه دکوراتیو و زیبا – نور متمرکز و قابل تنظیم – تنوع طراحی‌های مختلف – قابل تنظیم در ارتفاع و زاویه | مصرف انرژی نسبتا بیشتر – نیاز به فضای کافی برای نصب – نور متمرکز ممکن است برای برخی مناطق کاربرد نداشته باشد | جزیره آشپزخانه – مناطق خاص و نمایشی مانند میزهای بار |
| چراغ‌های دیواری (Wall Lights) | نور غیرمستقیم و ملایم – طراحی‌های جذاب و دکوراتیو – به‌طور معمول نصب آسان – برای ایجاد جو و محیط دلپذیر مناسب است | نور متمرکز ندارند – ممکن است برای نورپردازی کاری مناسب نباشند – فضای زیادی نیاز دارند | پشت کابینت‌ها – گوشه‌ها و فضاهای دکوراتیو – نورپردازی محیطی آشپزخانه |
| چراغ‌های دکوراتیو و تزئینی | طراحی‌های خاص و متفاوت – می‌تواند به عنوان عنصر دکوراتیو مهم باشد – تأثیر چشمگیری در طراحی فضا دارد | معمولاً نور ضعیف دارند – بیشتر برای تزئینات به‌کار می‌روند – ممکن است کاربردی نباشند | مناطق تزئینی آشپزخانه – نمایش شیشه‌ها و ظروف خاص – در فضاهای دکوراتیو جزیره آشپزخانه |
| چراغ‌های حساس به حرکت | قابلیت تشخیص حرکت و روشن شدن خودکار – مصرف انرژی کم – افزایش راحتی استفاده – جلوگیری از اتلاف انرژی | نیاز به نصب سیستم خاص – ممکن است گاهی نیاز به تنظیمات دوباره داشته باشند – در فضاهای شلوغ ممکن است زیاد روشن شوند | کشوها و شلف‌های کابینت – فضاهایی که به‌طور مداوم استفاده می‌شوند (مانند داخل کابینت‌ها) |
| چراغ‌های فلورسنت | مصرف انرژی نسبتا کم – قابلیت روشن کردن فضای وسیع – مقرون به صرفه در برخی مواقع | نور سرد و غیرطبیعی – تولید گرمای زیاد – طراحی جذابیت کمتری نسبت به LEDها دارند | زیر کابینت‌ها در فضاهای بزرگ – آشپزخانه‌های تجاری یا صنعتی |
| چراغ‌های هالوژنی | نور بسیار قوی و متمرکز – روشنایی فوق‌العاده برای نمایش جزئیات – کیفیت نور عالی و طبیعی | مصرف انرژی بالا – گرمای زیاد تولید می‌کنند – نصب پیچیده‌تر و نیاز به فضاهای خاص | نمایش اجسام خاص در کابینت‌ها – فضاهای نیازمند نور زیاد برای جزئیات |
پوشش کف کابینت
در طراحی مدرن اخیر پوشش کف آشپزخانه را با پذیرایی یکپارچه در نظر میگیرند. برای مثال، اگر در پذیرایی منزل شما از سرامیک‌های 60*60 استفاده شده باشد، طراحی آشپزخانه نیز باید از همان ابعاد و جنس سرامیک مشابه استفاده کند. این انتخاب باعث می‌شود که پیوستگی بین دو فضا حفظ شده و فضایی باز و هماهنگ در منزل ایجاد شود. علاوه بر این، این ترکیب، تجربه بصری جذاب‌تری برای ساکنین و مهمانان ایجاد می‌کند و فضایی منسجم و دل‌چسب را می‌سازد.
همچنین، در صورتی که در پذیرایی از پارکت استفاده شده باشد، استفاده از پارکت در کف آشپزخانه نیز می‌تواند همین اثر یکپارچگی را ایجاد کند. پارکت به دلیل طبیعت گرم و لوکسی که دارد، به فضا ظاهری شیک و دوستانه می‌دهد، بنابراین، استفاده از آن در آشپزخانه، به ویژه اگر پذیرایی نیز پارکت‌کاری شده باشد، باعث می‌شود که دو فضا به صورت طبیعی و به هم پیوسته به نظر برسند. به طور کلی، انتخاب یک پوشش کف یکسان برای این دو بخش اصلی منزل، که به طور مداوم در معرض دید هستند، جزو ترندهای محبوب و موثر در طراحی داخلی مدرن به شمار می‌رود.
اپن بودن کابینت
در آشپزخانه‌های قدیمی، به‌طور معمول به‌صورت بسته طراحی می‌شدند و طراحی آشپزخانه‌های اپن هنوز رایج نبود. اما با گذر زمان و تغییرات در طراحی و زیباسازی فضای آشپزخانه، مدل‌های اپن به جای مدل‌های بسته جایگزین شدند. با این حال، امروزه بعضی از افراد هنوز بر این باورند که آشپزخانه‌های اپن از نظر کاربردی و مفید نیستند. این افراد معتقدند که در آشپزخانه‌های اپن فرد احساس استقلال ندارد و تحت نظارت دائمی اعضای خانواده یا مهمان‌ها قرار می‌گیرد. این وضعیت می‌تواند موجب احساس اضطراب در فردی که در حال انجام کار در آشپزخانه است، شود.
در طراحی آشپزخانه اپن، معمولاً یکی از دیوارها به‌طور کامل حذف می‌شود. این اقدام می‌تواند منجر به تغییرات در سیستم‌های برق، لوله‌کشی و گاز خانه شود. برای مثال، حذف دیوار ممکن است باعث جابجایی یا حذف برخی از لوله‌های برق شود و نیاز به نصب پریز و کلید در نقاط مختلف آشپزخانه به‌وجود آید. از طرفی، اگر خوش‌شانس باشید و دیوار مورد نظر، لوله‌های آب یا گاز را در خود نداشته باشد، کار راحت‌تر خواهد بود. در غیر این صورت، در صورتی که لوله‌ها یا سیم‌کشی‌ها از دیوار مورد نظر عبور کنند، نیاز به تغییرات در سیستم‌های لوله‌کشی و سیم‌کشی وجود خواهد داشت که ممکن است هزینه‌های اضافی را به همراه داشته باشد.
انتخاب لوازم آشپزخانه
برای بازسازی و دکوراسیون آشپزخانه، انتخاب لوازم آشپزخانه نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند، زیرا این انتخاب می‌تواند تاثیر زیادی بر کارایی، زیبایی، و عملکرد فضای آشپزخانه داشته باشد.
- تهیه لیست دقیق لوازم آشپزخانه: قبل از شروع هر طراحی، باید لیستی کامل از لوازم موجود و لوازمی که قصد خریداری آن‌ها را دارید، تهیه کنید. این لیست شامل وسایلی می‌شود که به طور روزمره در آشپزخانه استفاده می‌شوند، مانند یخچال، گاز، فر، ماشین ظرف‌شویی، مایکروویو، و دیگر لوازم کوچک‌تر مثل چای‌ساز و مخلوط‌کن. این کار به شما کمک می‌کند تا فضای مناسب برای هر وسیله را در نظر بگیرید و مطمئن شوید که فضای کافی برای تمامی لوازم مورد نیاز در آشپزخانه وجود دارد.
- اندازه‌گیری دقیق و طراحی متناسب با فضا: یکی دیگر از مهم‌ترین گام‌ها، اندازه‌گیری دقیق ابعاد و فضای موجود است. انتخاب لوازم آشپزخانه باید با ابعاد آشپزخانه شما هماهنگ باشد. برای مثال، اگر آشپزخانه کوچک است، بهتر است از لوازم با ابعاد کوچک‌تر و یا مدل‌های جمع‌وجورتر استفاده کنید تا از فضای محدود بهره‌برداری بهینه‌تری داشته باشید.